おいしい食べ方
scrollオイルに包まれうまみアップ
お酒にもあうソーセージアヒージョ
オイルに包まれうまみアップ
お酒にもあうソーセージアヒージョ
さっと手軽につくれる、お酒がすすむ大人の一品。オイルの中で火入れしたウインナーは肉のうまみがより引き立てられ、食感も〝パリッ〟と華やかに。肉汁や食材のうまみが染み出したオイルが絶品です。パンやパスタに絡めてお楽しみください。
材料（2人分）
チキンソーセージ 3本
パプリカ 1/2個
ニンニク ２片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 50cc
塩 ひとつまみ
ローズマリー適量
作り方
1）スキレットや小さめのフライパンにオリーブオイル、半分に切ったニンニク、鷹の爪、ローズマリーを入れ、弱火でひと煮立ちさせる。
2）半分にカットしたウインナー、パプリカ、塩を入れて、さらに弱火で加熱。
3）具材に火が通れば完成。
ワンポイント
オイルと旨み、塩加減のバランスが大切なアヒージョ。チキンソーセージを使えばコツなしで旨みがグッとアップします。ポイントは具材の水気をしっかり切ること。水分が多いとオイルが絡まず、旨みが逃げてしまいます。
ご購入はこちらから
作り方
1）スキレットや小さめのフライパンにオリーブオイル、半分に切ったニンニク、鷹の爪、ローズマリーを入れ、弱火でひと煮立ちさせる。
2）半分にカットしたウインナー、パプリカ、塩を入れて、さらに弱火で加熱。
3）具材に火が通れば完成。
ワンポイント
オイルと旨み、塩加減のバランスが大切なアヒージョ。チキンソーセージを使えばコツなしで旨みがグッとアップします。ポイントは具材の水気をしっかり切ること。水分が多いとオイルが絡まず、旨みが逃げてしまいます。
ご購入はこちらから
